Macarons

Enda meir godt til Jul: Macarons eller franske makroner.Malte mandlar ,melis og eggekvite...høyres veldig enkelt ut,men er nok litt meir komplisert.Må øve meg litt til før jul og lage dei også i andre fargar.Vi prøvde dei på bursdagen til J og dei smakte ok,men litt tørre? ;-)

Kvit sjokolade med pistasjnøtter og tranebær

kan det bli bedre?Og i alle jule fargar...I år blir det meir av denne sorten til jul istedenfor kaker som ingen vil ha.Rask å lage og utrulig godt.Som julegave til noken som he alt?

Oppskrift:

2 plater  kvit sjokolade a 100 gr

ca 60 gr tranebær

ca 60 gr pistasjnøtter

1 ss smør

Kle ein liten form med plast folie

Smelt smøret og ha i sjokoladen,men helst over vanndamp,kvit sjokolade tåler ikkje varmen like bra som den mørke

Eg smelta først 1 plate og hadde den i bottnen  og hadde lett hakka pistasjnøtter og tranebær på, så smelta eg den andre platen og hadde den forsiktig over,så den dekka alt.La det stå kaldt til sjokoladen stivna igjen.Skjer i små bita ca 2x2 cm og oppbevar kaldt.Det samme kan du lage med mørk sjokolade !

Smaka himmelsk!

Islykter

Kvart år så he eg planar om å lage islykter.Og kvart år så gløymer eg det...men i dag brukte eg nokre gammle roser og fant fram min silikon kakeform som ser ut som ein rose og laga islykten med blomster i.Det tar ein stund,fordi eg fryser litt om gangen,så blomster ikkje flyter opp.Laga også disse lyktene her!

Været i dag:

Kaldt og vakkert :-3 gr og lite snø,vindstille.Den lave november sola gjer skogen magisk og trollsk:

Lilla - advent snart

Lilla er min farge men nå er den overalt..i kvar einaste butikk .Det blir vel mykje for meg...less is more..seies det :-)

"Så jukser vi litt”...

Dei ser så ekte,men er altså"juks"fra Euronics til ein veldig god pris.Eg elska levande lys,men av og til vil eg ha dei på plassa der dei absolutt ikkje kan være og da er det greit med litt juks!

Mårtens gås

Klokke er 03.19...festen er over..og kjekt var det..meir seinare idag.

Ja,så er årets Mårtens gås over,maten vart god og gjestane fornøyde.Om det blir gås neste år er ikkje godt å vite,det var vanskelig å få takk i gås i år,så få vi sjå...

Maten er snart klar....

Så er eg i gang,det  som kan gjerast på forhånd betyr  mindre arbeid i morgå:

Marinerte oliven,oksehalesuppe med heimelaga ristabrød,kraft kokt på innmaten og vinga fra to gås,kryddermarinerte skogsbær som er best når dei står natta over og små kokos og sjokolade muffins til kaffi:

I morgå skal eg lage rødvinssaus,renske rosenkål ,skrelle masse poteter og steike gås i ca 3 tima.Eplekake skal eg også lage tidlig på dagen og la det stå i kjøleskapet .Den trenge ca 30 min i ovnen og  blir servert varm med vaniljeisen.Så er det bare vente på gjestane og ha det kjekt!

:-)

The same prosedure as last year?

The same prosedure as every year...  :-)

Så er tida her for den årlige Mårtensgåsfesten den 11.11..som i år blir feira den 13.11.Eg fikk heldigvis  få  tak i to gås som er nokså store og ikkje så dyre som dei var i fjor.Invitasjonane er sendt og forberedelsane i gang:

Snøen er tilbake

men for kor lenge?

November

Så er november her med storm,vind og regn...

Men også tid for lys og varme:

Kornnekbrød

Fra deigresta fra igår baka eg kornnekbrød,som blir til pynt på kjøkkenet.Fikk lyst å "leike "meg med trolldeig og lage juledekorasjon.Det er  leeenge sida sist!

Gresskar på trappa

og pai i ovnen...kanskje nok til gresskarmuffins også!

Storm på vei...

Det lova så fint i dag tidlig...men nå blæse det snart storm

Nytt bad?

Både og..litt nytt og  litt gjenbruk,men etter laaaaaaaaaang vente tid endelig i gang !Nå håpa eg at det ikkje dukka opp uventa ting og tang som også skal gjerast.For i dag var det allerde ein ekstra ting...vinduet må nemlig også skiftast ut..:-(

Blir det kaldare ?

Det er sommartid endå,først neste helg er det tilbake til vintertid,men slik så det ut på vei til Vik idag tidlig:

Picasa kom med nye funksjonar i sitt bildebehandligsprogram og rammer er ein av dei:

Men...vinteren...nå?

Lite visste  eg at eg må måke snø  for å komme meg ut av garasja med sommar dekk 21.OKTOBER...men det måtte eg i dag....

Må den forsvinne like fort som den kom...

Jada ,vakkert....men alt for tidlig

Aloha vil kanskje drøyme om Havaii :-(

Dei siste blada på kirsebærtreet mitt:

20.oktober

Vinteren" dansa" inn i fjorden:

og i hagen:

Måken "Jonathan"

var i mine tankar i dag tidlig når eg var på stranda og så på alle måkane ...Richard Bach skrev boka 1970 .Den he eg både på norsk og slovensk.Det er laga film også i 1973 .

En måke bryter ut av flokken, og vil greie seg alene. Han blir utstøtt. Det koster å ville stå utenfor flokken....

Første snø

Så våkna vi til "melis"på fjelltoppane og 5 gr i kveld:

Tidligare i dag :sol og klare fargar

Sola opp kl. 08.09

Enda ei fin soloppgang før regnet tar over:

Aubergine med tomat og parmesan

Søndags middag på italiensk :

 Ein del arbeid med den,men verdt den tida det tar.Like godt kaldt som varmt.

 Fra Nina fikk eg disse mat farga fra USA som er litt sterkare enn dei eg få kjøpe her.Tusen takk!

Haiku om hausten

Envied by us all

turning into such beauty

the red leaves that fall. Shiko 1664-1731

Klarer ikkje å la vær..men når eg ser dei fine farga rundt meg må eg ta bilde etter bilde og finne ein haiku som passar til bilda.Her er fleire bilda fra fjellet,vatnet og blomstrar:

http://picasaweb.google.no/milenaferlic/Oktober#

Fra min japansk samling: og snart er det tid for ein ny kulinarisk reise..

Kirsebær

autumn colors
without a pot
of red-brown soup

Kirsebær i min hage er finare for kvar  dag som går..

Kirsebær i oktober

bright red
the pitiless sun
autumn winds

autumn colors
without a pot
of red-brown soup

along this road
going with no one
autumn evening

borrowing sleep
from the scarecrow's sleeves
midnight frost

a strange flower
for birds and butterflies
the autumn sky

Oktober

Fra Vik til Hareid kl 07.35 like før sola skal opp...eg bare må ta bilda når eg ser så vakker soloppgang og er takknemelig eg bor akkurat her og akkurat nå:

Lam + haust=love

Haust er lam og fårikål tid,men  Aromatiske lammekjøtboller er også godt,spesielt når oppskrifta er fra Nigella sin bok:Nigellas fest-En hyllest til livet! Nå er det tilbud på lammekjøttdeig på butikkane.

500 gr kvernet lammetkjøtt

4 vårløk

1/2ts malt kanel

1 tsmalt spisskumin

1 ts malt allehånde

1 ts salt

3 ss semulegryn

1 egg

Bland alt sammen og la det stå ca 30 min i kjøleskapet.

Nigella skriver at ho klarer å lage ca 75-80 små boller av denne blandinga.Eg fikk 65,men dei var kasnkje litt store.

Steik dei i litt olje i ca 1-2 min på kvar side.La dei renne av på kjøkkenpapir.Kan brukast som snacks til øl,med couscous og grønnsakstuing,fylt i varme pitabrød med salat og hummus,aller bare lagt på toppen av kokt ris.

Nam.nam...