Gresskar muffins

Gulrotmuffins med valnøtter

6 1/2 dl mjøl
2 ts bakepulver
2 ts malt kanel
1/2 ts salt
Bland alt i ein stor bolle

200 gr romtemprert smør
1 dl damera sukker
1 dl farin
2 dl melk
2 egg
Rør sukker og smør,ha i egg og til slutt melk

2 store gulrøtter,revet fint
2 1/2 dl grov hakka valnøtter
Ha i forsiktig til slutt

Glasur:
100 gr Philadelphia ost
350 gr melis
1 ts nypressa sitronsaft

9 store eller 16 små muffins
ved 180 gr i ca 25-30 min,små muffins litt kortare

Sjokolade kake

Her er min absolut favorit kake i år!
I sommar fant eg masse bringebær langs Grimstad vatnet og laga denne kaka kvar veke.Denne kombinasjonen av sjokolade og bringebær er heilt fantastisk.
Oppskrifta fant eg i Nigella Lawsons sin bok:Nigellas fest.
Der er mange gode oppskrifter(boka har 430 s.) som eg bruka ofte.
1 1/2 dl melk
1 ss smør
1 ss ekte vaniljeekstrakt
Smelt smør og varm melka i

3 egg
2oo gr sukker
Lag eggedosis

Bland i det tørre:
175 gr hveitemel
3 ss bakekakao
1 ts natro-bakepulver

TIL FYLLET:
1 1/4 dl kremfløte
125 gr bringebær
Bland krem med knuste bringebær

TIL TRØFFELGLASUREN:
1 1/2 dl kremfløte
150 gr mørk sjokolade,minst 70%
1 ss lys syrup
smelt alt sammen på lav temperatur

TIL PYNT
125 gr bringebær

Stille og rolig søndag,vatna alle planter i huset,pynta litt i "ikebana"stilen på salong bordet.

Jul?

Gikk ein tur i dag og fant ein del konglar..kanskje nok til ein liten julekrans?

Fine haust dagar

Veit ikkje navnet på denne planten...men nå blomstara den både inne og ute...nydelig
Den er i Vandrejøde familien og nærmaste eg fant var ein som heite på engelsk Purple hart(Setcreasea purpurea)

Sverige i oktober

Her er Gabriel med faddrane,foreldra og presten i kyrkja i Bramhult,10 km utenfor Borås.






















Nina tok bilde av brua,mens eg kjørte i stor fart

Regn i dag....hausten i år var fra 27.september til 6. oktober.
Snart er det vinter.....

Laurdags morgen

Klokka 7.30